Les plaisirs de l'automne. La nature. Les traditions.
Boutique « Hotel de Londres », Brigue
Un automne doré
Lorsque les vignobles se parent de teintes dorées, c'est le moment idéal pour un séjour gastronomique à Brigue et à Salgesch. Découvrez la vieille ville historique de Brigue, la région viticole de Salgesch et les saveurs du Valais. Le forfait « Automne » comprend une nuitée à l'Hotel de Londres , un petit-déjeuner valaisan, ainsi qu'une dégustation de vins accompagnée d'une visite de la cave et d'un plateau valaisan à la Cave du Rhodan.
Albergo Croce Bianca, Poschiavo
Vin, randonnées et plaisirs de l'automne
Dans le Valposchiavo, l'automne se montre sous son jour le plus agréable. Au moment des vendanges, Claudio Zanolari, chef cuisinier, hôtelier, amateur de vin et guide de randonnée, accompagne ses hôtes à travers les vignobles du Valteline. En chemin, ils prennent bien sûr le temps de déguster les vins de la région.
Walserhuus Sertig, Davos
Une époque mouvementée
Pour le chef senior et le chef junior, l'automne est une période très particulière. Ensemble, ils partent à la chasse dans la vallée de Sertig, leur région natale. Le lien avec la nature, la passion pour la chasse et le plaisir de déguster des plats simples et authentiques se retrouvent ensuite dans l'assiette. Venez découvrir des plats classiques préparés avec soin et des mets de gibier revisités dans un esprit contemporain, à base de produits régionaux et de saison. Ne manquez pas les dates de notre buffet de gibier et venez passer une agréable soirée d'automne au cœur du cadre montagneux unique de la vallée du Sertig.
Kreuz Kappel Landgasthof und Hotel
Sauvage & Raffiné
Les 29, 30 et 31 octobre 2026, le Kreuz Kappel vous propose une soirée gastronomique autour du gibier. Vous commencerez par un apéritif raffiné, puis vous dégusterez un délicieux menu de gibier composé de 8 plats. Vous pourrez ensuite terminer la soirée en toute détente dans l'une des belles chambres de l'hôtel.
Hotel Restaurant Ochsen & Lodge, Lenzbourg
La magie de l'automne et les délices de la chasse
Une promenade dans l'enceinte colorée du château, une visite de l'exposition historique, puis un menu automnal à l'établissement traditionnel « Ochsen » : cette formule allie histoire et plaisir gastronomique au cœur de Lenzbourg. Des spécialités de gibier issu de la chasse locale, préparées avec des ingrédients régionaux, vous seront servies. L'offre comprend une nuitée avec petit-déjeuner, l'entrée au château et à l'exposition historique, un menu à 4 plats à base de spécialités de gibier, le minibar et une place de parking gratuite. Les boissons du dîner ne sont pas comprises.
Hôtel et auberge de campagne de Kemmeriboden-Bad
Vacances de randonnée
L'automne est la saison idéale pour découvrir les magnifiques sentiers de randonnée qui entourent l'hôtel Kemmeriboden-Bad. Profitez de l'air frais de la montagne et du calme de la nature. Cette formule randonnée comprend deux nuitées avec petit-déjeuner régional et demi-pension « bien-être » à 4 plats. Elle inclut également un billet pour le trajet en télécabine jusqu'à Marbachegg, un panier-repas à emporter et, le premier soir, un bain de pieds apaisant dans votre chambre. Si vous souhaitez prolonger votre séjour, vous pouvez prolonger cette formule jusqu'à cinq nuits.
Hôtel Central, Val Müstair
Journées de randonnée d'automne
Lorsque le Val Müstair se pare des couleurs de l'automne, Andreas, votre hôte, emmène ses hôtes à la découverte de la région. Trois randonnées guidées traversent les montagnes et offrent l’occasion d’observer la faune sauvage. En chemin, des produits régionaux et faits maison sont dégustés à même le sac à dos. Les journées de randonnée d’automne se déroulent du 27 septembre au 2 octobre ainsi que du 4 au 9 octobre 2026. Au programme : un apéritif de bienvenue le dimanche, trois randonnées guidées et une dégustation de vins accompagnée d’un bilan collectif.
Säntis – das Hotel
Intimité Deluxa
Déconnectez-vous un instant, profitez de l’air frais de la montagne et découvrez ensemble la Schwägalp. Avec l’offre « Zweisamkeit Deluxe », vous passerez un séjour de détente à l’ Säntis – das Hotel. Au programme : de délicieuses spécialités culinaires et des produits de bien-être issus de la région. L’offre comprend une nuitée, un apéritif de bienvenue, un dîner à trois plats, un petit-déjeuner buffet, l’accès à l’espace bien-être et un panier de produits régionaux.
Hotel Nidwaldnerhof, Beckenried
Marchés d'automne
Fromages, artisanat et spécialités régionales : à l’automne, divers marchés organisés aux alentours du Nidwaldnerhof vous invitent à découvrir la région sous son aspect traditionnel. Qu’il s’agisse du marché aux fromages d’alpage à Beckenried, du marché du village à Emmetten ou du marché artisanal à Isenthal, une balade sur ces marchés se combine à merveille avec quelques jours de détente au bord du lac des Quatre-Cantons. Le Nidwaldnerhof à Beckenried constitue un point de départ idéal pour cela. De retour à l’hôtel après l’excursion, profitez de la soirée au bord du lac et commencez la nouvelle journée en toute décontraction le lendemain matin. Et si les marchés vous ont mis en appétit, vous retrouverez les délicieux fromages d’alpage de la région à l’hôtel, au riche buffet du petit-déjeuner ou sur un copieux plateau de fromages.
Boutique « Hotel Moosegg », Emmenmatt
Vin et gibier
En septembre, le Moosegg met à l’honneur des vins suisses d’exception. À l’occasion des « Mémoire des Vins Weeks », du 1er au 27 septembre 2026, vous découvrirez des vins soigneusement élevés, issus de différentes régions suisses, et apprendrez comment le terroir, le millésime et la touche personnelle des vignerons façonnent leur caractère. La saison du gibier débute par ailleurs le 18 septembre. Jusqu’au 8 novembre 2026, la cuisine proposera des plats classiques à base de gibier, des spécialités de saison et des créations automnales. Une belle occasion d’associer vin suisse et cuisine d’automne.